Consigliati dallo Chef
Box 24 Pezzi
45,00 €
16 Roll Misti 4 Gunkan Misti 4 Drangon Ball Misti
Torta Sushi
80,00 €
SFIZIOSITÀ
EDAMAME
5,00 €
Bacelli di soia al vapore, serviti con sale o con salsa spicy
INVOLTINO VEG - 3 PZ
8,00 €
Involtino con verdure croccanti e cheese di soia
KISEN BAO
8,00 €
Panino al vapore, farcito con tartare di salmone scottato alla fiamma
BIGNE' - 3 PZ
9,00 €
Crema di patate croccanti, avvolta da salmone scottato alla fiamma e pistacchi…
SAMURAI STICK - 3 PZ
9,00 €
Tris di bastoncini di gamberi croccanti serviti con salsa agrodolce
TACOS DI SALMONE - 2PZ
10,00 €
Tacos di farina, tartare di salmone, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen
TACOS DI GAMBERO - 2PZ
10,00 €
Tacos di farina, tartare di gamberi, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen
KISEN SALAD
12,00 €
Fettine di salmone e tonno servite con goma wakame
DIM SUM
EBI SHUMAI - 3PZ
7,00 €
Ravioli di gamberi al vapore
GYOZA - 3PZ
8,00 €
Ravioli di carne al vapore
BARBABIETOLA - 3PZ
9,00 €
Ravioli al profumo di barbabietola, ripieni di salmone teriyaki
ZAFFERANO - 3PZ
9,00 €
Ravioli allo zafferano con branzino, zenzero e cipollotti ed ikura
THE VERDE - 3 PZ
9,00 €
Ravioli al the verde con edamame, philadelphia, sale e pepe
NERO DI SEPPIA - 3 PZ
10,00 €
Ravioli al nero di seppia con Black Cod, patate ed ikura
SELEZIONE DIM SUM - 4PZ
12,00 €
Degustazione di Barbabietola, Nero di Seppia, Zafferano, Ebi Shumai
ASTICE - 3PZ
15,00 €
Ravioli allo zafferano con astice al vapore
HOME ROLL
HAMACHI ROLL
16,00 €
Riso venere, tartare di ricciola, mango e chips di fiori di loto…
SPECIAL ROLL
TIGER ROLL
12,00 €
Gamberi in tempura, philadelphia, con fettine di salmone adagiate e tobiko
SANDWICH ROLL – 4 PZ
12,00 €
Triangoli di riso con tartare di salmone, philadelphia, tobiko e fili di…
SAKE FURA ROLL
13,00 €
Salmone impanato, tartare di salmone, insalata, tobiko e maio sbagliata
CROK ROLL
13,00 €
Tartare di salmone, avocado, philadelphia e fragole avvolti da pasta di riso…
EBITEN CRAB ROLL
14,00 €
Gamberi in tempura, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko
URAMAKI SCAMPI ROLL
15,00 €
Scampi di Scozia, crema di patata viola, mango e tartare di gambero…
FLOWER ROLL
15,00 €
Riso venere, gamberi in tempura, avocado, salmone scottato e fiori di zucca
RAINBOW ROLL
15,00 €
Tartare di salmone e philadelphia avvolta da pesce misto e sesamo wasabi
KISEN ROLL
15,00 €
Il nostro classico, con ricetta segreta
MILANO ROLL
16,00 €
Riso allo zafferano, Black Cod teriyaki, tartare di capasanta e gambero crudo
LITCHI ROLL
16,00 €
Riso alla barbabietola e salmone spicy, guarnito con tartare di gambero crudo,…
HAMACHI ROLL
16,00 €
Riso venere, tartare di ricciola, mango e chips di fiori di loto…
FOIE GRAS ROLL
17,00 €
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie…
CAPASANTA ROLL
17,00 €
Riso alla barbabietola con tartare di gambero crudo e mango, guarnito con…
TORO TATAKI ROLL
18,00 €
Tartare di tonno con philadelphia e maionese al wasabi avvolta da riso…
CANTABRICO ROLL
18,00 €
Riso venere con crema di zucca al vapore, avocado, acciughe del cantabrico…
ASTICE ROLL
20,00 €
Riso Venere con gamberi in tempura, guarnito con sottili fettine di avocado,…
MAZARA ROLL
20,00 €
Riso allo zafferano con uovo di quaglia e avocado, guarnito con gambero…
CALIFORNIA
SALMONE & PHILADELPHIA
8,00 €
Riso
SURIMI CROCCANTE
8,00 €
Riso bianco e sesamo con surimi croccante
SALMONE CALIFORNIA
8,00 €
Riso bianco e sesamo con salmone e avocado (possibile richiedere pesce cotto)
TONNO CALIFORNIA
8,00 €
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno e avocado (possibile richiedere pesce…
GAMBERI FRITTI CALIFORNIA
8,00 €
Riso venere e sesamo con gamberi in tempura e avocado
SPICY TUNA
9,00 €
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno spicy
TONNO & PHILADELPHIA
9,00 €
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno e philadelphia (possibile richiedere pesce…
EBITEN PHILADELPHIA
9,00 €
Riso venere e sesamo con gamberi in tempura e philadelphia
SPICY SALMON
9,00 €
Riso bianco e sesamo con salmone spicy
SPICY EBI
9,00 €
Riso venere e sesamo con gamberi spicy
FRITTO MAKI
12,00 €
Alga
SCOTTATI
SALMON TATAKI
13,00 €
Salmone scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
SALMON NO GOMA FUMI
13,00 €
Salmone in crosta di sesamo servito con goma wakame
MAGURO TATAKI
15,00 €
Tonno scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
HAMACHI TATAKI
15,00 €
Ricciola scottata alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
HAMACHI NO GOMA FUMI
15,00 €
Ricciola in crosta di sesamo servita con goma wakame
MAGURO NO GOMA FUMI
15,00 €
Tonno in crosta di sesamo servito con goma wakame
SUSHI
SUSHI MISTO SMALL
14,00 €
Selezione di 10 Nigiri misti
SUSHI E SASHIMI SMALL
16,00 €
Selezione di 8 fette di Sashimi e 7 Nigiri
SUSHI MISTO
20,00 €
Selezione di 10 Nigiri ed 8 Uramaki
SUSHI E SASHIMI
24,00 €
Selezione di 10 fette di Sashimi, accompagnate da 8 Nigiri ed 8…
PIROSCAFO
60,00 €
Gran selezione con Sashimi misto, Gunkan, Nigiri, Uramaki, Capesante, Scampi di Scozia,…
SUSHI CAKE - Su prenotazione
80,00 €
Composizione speciale di Special Roll, Balls e Gunkan adatta per almeno 2…
CARPACCI
CARPACCIO DI SALMONE
12,00 €
CON SALSA AL MANGO
CARPACCIO DI POLPO
13,00 €
CON POLVERE DI MISO E SALSA PONZU
CARPACCIO DI RICCIOLA
14,00 €
CON SALSA AL SESAMO
CARPACCIO MISTO
15,00 €
BRANZINO, TONNO, SALMONE, RICCIOLA CON SALSA ALLO YUZU
CARPACCIO DI TONNO
15,00 €
Carpaccio di tonno con salsa al passion fruit.
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
16,00 €
CON SALSA AGLI AGRUMI
BALL
DRAGON BALL SALMONE - 2 PZ
8,00 €
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da salmone
DRAGON BALL AVOCADO - 2 PZ
8,00 €
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da avocado
DRAGON BALL TONNO - 2 pz
9,00 €
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da tonno
EBI BALL - 3 PZ
9,00 €
All’interno Gamberi ed erbette
DRAGON BALL RICCIOLA - 2 PZ
9,00 €
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da ricciola
CRUDITÉ & SASHIMI
SCAMPI DI SCOZIA - 2 PZ
8,00 €
Scampi di Scozia serviti con passion fruit e tobiko
OSTRICHE FRANCESI - 2PZ
8,00 €
Ostriche Francesi accompagnate da rapa piccante
GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO - 2 PZ
8,00 €
Gamberi Rossi di Mazara del Vallo serviti con salsa Yuzu
CAPESANTE AL LIME - 3 PZ
9,00 €
Capesante al Lime servite con Salsa Kisen
SASHIMI DI SALMONE
13,00 €
12 sottili fettine di Salmone
SASHIMI DI BRANZINO
13,00 €
12 sottili fettine di Branzino
SASHIMI DI RICCIOLA
14,00 €
12 sottili fettine di Ricciola
SASHIMI DI TONNO
15,00 €
12 sottili fettine di Tonno
SASHIMI MISTO
15,00 €
Selezione di 12 fettine di Sashimi di Salmone, Tonno, Ricciola e Branzino
KISEN SASHIMI
30,00 €
Selezione Kisen di Sashimi di Tonno, Salmone, Ricciola, Branzino, Scampi di Scozia,…
PLATEAU MIX
70,00 €
Gran selezione di Cruditè con Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi…
GRIGLIA
SAKE TERIYAKI
12,00 €
Filetto di Salmone alla griglia con salsa teriyaki dolce
BRANZINO TERIYAKI
13,00 €
Filetto di Branzino alla griglia al profumo di miso
EBITEN TERIYAKI
14,00 €
Gamberoni alla griglia conditi con salsa teriyaki dolce
UNAGI TERIYAKI
15,00 €
Anguilla affumicata e scottata alla fiamma con salsa teriyaki
BLACK COD TERIYAKI
20,00 €
Filetto di Merluzzo Nero dell’Alaska alla griglia con salsa teriyaki e riso…
GUNKAN
HAMACHI - 2 PZ
8,00 €
Avvolto da ricciola e guarnito da tartare di ricciola e olive taggiasche
SALMON - 2 PZ
8,00 €
Avvolto da salmone e guarnito da tartare di salmone spicy e scaglie…
AMAEBI - 2 PZ
8,00 €
Gambero crudo, capasanta, tobiko e fili croccanti con salsa al sesamo
FASSONA E TARTUFO - 2 PZ
9,00 €
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo…
TUNA - 2 PZ
9,00 €
Avvolto da tonno e guarnito da tartare di tonno spicy
KAIA- 2 PZ
9,00 €
Avvolto da papaya e guarnito con salmone, polpa di granchio e tobiko
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO - 2 PZ
10,00 €
Avvolto da foglia di soia e guarnito con tartare di gambero rosso
BLACK - 2 PZ
12,00 €
Avvolto da salmone e guarnito con uova di quaglia e scaglie di…
UDON E SOBA
YAKI SOBA
8,00 €
Pasta di grano saraceno saltata, con pesce misto e verdure croccanti
YAKI UDON
8,00 €
Pasta di riso saltata, con pesce misto e verdure croccanti
SPAGHETTI DI RISO
8,00 €
Spaghetti di riso saltati, con pesce misto e verdure croccanti
SPAGHETTI DI SOIA
8,00 €
Spaghetti di soia saltati, con pesce misto e verdure croccanti
RISO PESCE
8,00 €
Riso saltato con pesce misto e verdure croccanti
RISO POLLO
8,00 €
Riso saltato con pollo e verdure croccanti
BLACK SOBA
14,00 €
Pasta di grano saraceno al nero di seppia, gamberi rossi di Mazara…
UNI UDON
14,00 €
Pasta di riso saltata con polvere di miso, polpa di riccio di…
TARTARE
SALMON
12,00 €
Salmone, scaglie di mandorla, tobiko e chicchi di melograno, adagiati su riso…
HAMACHI
13,00 €
Tartare di Ricciola, maionese al wasabi, pistacchio saltato, chicchi di melograno e…
EBI SAKE
13,00 €
Tartare di Salmone e Gamberi saltati in padella, adagiati su avocado e…
TUNA
14,00 €
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo con sale rosa, scaglie di mango…
HAMACHI & CANTABRICO
14,00 €
Tartare di Ricciola e Acciughe del Cantabrico Nardin, con scaglie di patata…
DEGUSTAZIONE DI TARTARE
15,00 €
Degustazione di tartare di Salmone, Tonno e Ricciola servita con verdure croccanti
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
18,00 €
Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, servita con salsa Kisen…
SCAMPI DI SCOZIA
20,00 €
Tartare di Scampi servita con scaglie di mango, fiore di loto e…
CARNE
NIGIRI PERLAGE- 2PZ
8,00 €
Sashimi di Manzo su riso venere, guarnito con scaglie di tartufo nero
GUNKAN FASSONA E TARTUFO- 2PZ
9,00 €
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo…
TARTARE DI MANZO
15,00 €
Tartare di Manzo con uovo di quaglia
SASHIMI DI MANZO
15,00 €
Sashimi di Manzo servito con foie gras e sale grosso
FOIE GRAS ROLL
17,00 €
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie…
NIGIRI
NIGIRI HAMACHI
2,00 €
Ricciola
NIGIRI MAGURO
2,00 €
Tonno
NIGIRI AMAEBI
2,00 €
Gambero crudo
NIGIRI EBI
2,00 €
Gambero cotto
NIGIRI SUZUKI
2,00 €
Branzino
NIGIRI SAKE
2,00 €
Salmone
NIGIRI SPECIAL TAKO
3,00 €
Polipo con polvere di miso e insalata wakame
NIGIRI SPECIAL SAKE
3,00 €
Salmone, crema di avocado e papaya
NIGIRI SPECIAL HAMACHI
3,00 €
Ricciola, olive taggiasche e fragole
NIGIRI SPECIAL MAGURO
3,50 €
Tonno con filo kataifi, salsa teriyaki e tobiko
NIGIRI SPECIAL UNAGI
3,50 €
Anguilla affumicata, con salsa teriyaki
NIGIRI FIAMMA - 6 pz
15,00 €
Salmone, Tonno e Branzino scottati alla fiamma con foie gras
NIGIRI SELEZIONE SPECIALE
18,00 €
2 Special Sake, 2 Special Maguro e 2 Special Hamachi
TEMPURA
TEMPURA MISTA
14,00 €
Gamberoni, calamaretti, surimi, patate viola, zucchine e fiori di zucca
GAMBERONI IN TEMPURA
14,00 €
Gamberoni
GAMBERI SALE & PEPE
15,00 €
Gamberi pastellati con verdure
KATAIFI
15,00 €
Capesante e Gambero rosso di Mazara del Vallo avvolti da fili di…
ZUPPE, RAMEN, INSALATE
ZUPPA DI MISO
3,00 €
Zuppa calda con insalata wakame e tofu
WAKAME
5,00 €
Insalata di alghe con sesamo e salsa ponzu
GOMA WAKAME
5,00 €
Insalata di alghe piccanti con sesamo
OSUMASHI
7,00 €
Zuppa calda con gamberetti, granchio e salmone
TAKO SALAD
8,00 €
Insalata mista con fettine sottili di polipo
RAMEN DI CARNE
15,00 €
Manzo, uovo e verdure in brodo
POKE
POKE KISEN
15,00 €
riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone e tonno a cubetti, avocado,…
POKE KING SALMON
15,00 €
riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone a cubetti, avocado, edamame, goma…
TEMAKI
VEG - 1 PZ
6,00 €
Riso bianco e sesamo con all’interno verdura
SAKE - 1 PZ
6,00 €
Riso bianco e sesamo con salmone ed avocado
SAKE SPICY - 1 PZ
6,00 €
Riso bianco e sesamo con salmone leggermente piccante
TIGER - 1 PZ
7,00 €
Incontro di Gambero in tartare ed in tempura, philadelphia e tobiko
MAGURO SPICY - 1 PZ
7,00 €
Riso bianco e sesamo con tonno leggermente piccante
SAKE FURAY - 1 PZ
7,00 €
Incontro di Salmone in tartare ed impanato, insalata e tobiko
MAGURO - 1 PZ
7,00 €
Riso bianco e sesamo con tonno ed avocado
UNAGI - 1 PZ
8,00 €
Anguilla grigliata al forno ed avocado
EBITEN CRAB - 1 PZ
8,00 €
Incontro di Gamberoni in tempura e granchio con mango e mandorle
YELLOW - 1 PZ
9,00 €
Incontro di Ricciola in tartare e gambero rosso, mango e riso venere
BEVANDE
Acqua Naturale
1,50 €
Acqua Frizante
1,50 €
Coca Cola
3,00 €
Coca Cola Zero
3,00 €
Birra Sapporo
5,00 €
Birra Kirin
5,00 €
Birra Asahi
5,00 €
Sake
10,00 €